张彪也不傻,自然明白凌云选择不锈钢材质的原因,哼了一声又道。
“他不用铁纸盆子而选用不锈钢,是担心醋和铁发生反应生成醋酸亚铁,虽然这个反应很慢,甚至可以忽略不计,但在这次比赛中,多少还是会影响得分和我们的判断,而选用不锈钢材质,肯定会安全的多。”
顿了顿,他又道。
“虽然不锈钢盆足够安全,但实在有伤大雅,你见过哪个餐厅用盆给客人盛菜的?难道就不能用白色的瓷盘做出个摆盘?你用5分钟切好了黄瓜,却用了一个小时在打游戏,难道就没想过要摆盘?”
他玩味的盯着凌云,不料凌云摇头反驳道。
“张老师,这您可冤枉我了,我虽然是在打游戏,但绝对没浪费一分钟,这道凉拌黄瓜调制后必须腌制,不然达不到最佳口感,用盆不用盘,其实也是为了这个原因,用盆的话,切好的黄瓜片才能更好的浸泡在调味品中缓慢入味,如果用普通盘子,调味汁水都没了,那么黄瓜入味就会变慢,我大概计算过,用盆的话可以节省4个小时。”
“我……”
张彪觉得头疼,心说这货为什么总会说那么多奇怪的知识点,以至于自己根本没办法有理有据的反驳对方。
可这半个字都说出口了,不继续的话似乎又有些下不来台,他看了看盆子里的黄瓜,立刻接口说道。
“我先尝尝再说。”
说完,他拿起筷子立刻夹起了一片黄瓜,结果孟长云根本就不搭理他,转过身对着摄像机笑着宣布道。
“1号选手这道凉拌黄瓜虽然普通,但他做的并不普通,整道菜酸辣爽口,入口香儿不辣,油而不腻,确实也是我见过最特别的凉拌黄瓜,所以我给的意见是晋级!”
说完,他看向庄鸿,庄鸿早就等的迫不及待了,跟着点头开口道。
“1号选手给我们上了非常生动的一颗,别拿豆包不当干粮,别拿村长不当干部,也别拿凉拌黄瓜不当盘菜,正如他所说的,其实越简单的菜,要做的好吃,恰恰也才是最难的。凉拌黄瓜虽然人人都会做,但我可以非常肯定的说,我从来没吃过这么好吃的凉拌黄瓜!!!”
……
节目规则是三个评委共同评判,得到两个评委的肯定就能晋级,此刻听到这二位都给了晋级的结果,还在咀嚼品尝黄瓜的张彪都傻了,目瞪口呆的看着宣布完结果已经走到舞台上的庄鸿和孟长云,此刻他觉得自己就像个傻子一样,尤其是连特么的摄像机镜头都转到旁边去了。
此时就算他再说什么意见,也只是自取其辱而已。
所以他放下筷子,臭着一张脸抬脚径自走了。
不过在他心底,也的确是被凌云的厨艺给震撼了,这是他第一次尝凌云做的菜,而且还是他最瞧不上的凉拌黄瓜,但这道菜对他的确触动
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