道。
这年头的咖啡厅基本主打的都是舒适、静谧、宽敞的环境,反而把咖啡最本质的口感和味道忽略掉了,顾客三四十块钱一杯的咖啡很大的成本是付在了场地和人工成本上,有点本末倒置的味道。
而mojito反其道而行之,尽可能的压缩场地和人工的成本,把一切都放在咖啡的本源上,价格别说比一些精品咖啡店,就是比之星巴克这种快餐式的咖啡店都要便宜,而在味道上虽然比不上一些真正好的精品咖啡店,但最起码比星巴克要不输。
价格低廉、味道尚可,对于咖啡爱好者们来说这就足够了。
不仅对于咖啡爱好者们来说,就是对很多普通消费者,这样的需求也已经足够了。
在mojito小店里,一款最基础的咖啡价格甚至连很多商场里的一杯奶茶都不到,这在无形中扩大了mojito咖啡的受众。
有两个最明显的例子。
其一是现在每天早上都会有一些上了年纪的老人家,牵着自己的儿孙辈,来到mojito的门口要一杯咖啡。不要小瞧这个老人家的市场,这样的人群在别处或许不多,但是在历经一百多年繁华的魔都,这样的人群太普遍了。
其二是每天晚上下班之后,一些正在恋爱的年轻男女走到mojito的门头处,看到上面的价格,总会忍不住停下脚步要两杯咖啡。
用一个专业名词来说,mojito现在争取的是咖啡用户的下沉市场。
尽管身体上很疲惫,可现在庄自强越来越体会到创业的乐趣。
每天几百杯咖啡从他手中被递到顾客的手中,兑换成流水一般的钞票,他的眼睛都快变成星星了。
好多小钱钱!
他连魏渭邀请22楼姐妹去山庄游玩都顾不上去,完全沉浸在创业的乐趣当中。
日子就在忙碌中过去,转眼间mojito已经开业一个月。
这天晚上,庄自强回到家里已经十一点钟,尽管身体已经极度疲惫,但是他并没有去洗漱,也没有休息。
而是在盘点mojito开业这一个月以来的收支情况。
他把关雎尔和邱莹莹都叫过来帮忙,三人花了一个小时的时间,得出了最后的结果。
邱莹莹不敢相信的看着计算器上的数字,“樊姐,这是真的吗?”
庄自强又把最终的数字核对了一遍,笃定的说道:“没错!”
“112834块!我的天!樊姐,你太牛了!”
邱莹莹激动的跳起来拥抱庄自强,感觉比庄自强还要激动。
关雎尔也跟着拥抱到一起,两人隔着邱莹莹眉目传情,而邱莹莹这个电灯泡丝毫没有意识到,还在疯狂的大叫:“樊姐,你太棒了!你就是我的偶像!”
庄自强也被她孩童般的天真感染,忍不住笑闹了起来。
在最终的盈利数字出来之后,这一个月来的劳累的疲惫仿佛被洗尽了一般,他感觉自己浑身上下又充满了动力。
这时门外突然响起敲门声。
关雎尔去开门,是安迪。
“刚回来就听见你们屋里在尖叫,发生什么事了?”
邱莹莹比庄自强还激动,她迫不及待的冲到安迪面前。
“安迪,安迪,樊姐的咖啡店这个月赚了十一万元!”
安迪整天面对高来高去的数字,对这个十一万没有什么概念,“2㎡的店面单月11万的营业额,应该是不错的成绩吧?”
“安迪姐,不是营业额,而是盈利,盈利十一万。”关雎尔强调道。
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