十块钱,都快赶上他们的一半工资了。
即便是每天都要加班,他们也都甘之如饴。
搞定了汤底配方、菜品、人员,庄自强还有最后一项工作,就是制作出摊用的餐饮车。
还是利用周秉坤的人脉,在五金厂找了两个工人,利用他们的职务便利,庄自强将后世夜市上常见的餐饮车打造了出来。
这一番操作下来,前前后后,生意还没开张,庄自强手里的三千多块钱已经花了一大半,手里总共还剩不到一千。
还要万事俱备,只欠东风。
一周时间内,出摊需要的人手已经招齐,除了郑娟、吴倩还有一个是肖国庆的大姐,也就是吴倩的大姑姐,另外两个也都是沾亲带故的关系。
经过三天时间的培训,这些人正式上岗。
出摊地点,则是吉春市内几所大学和工厂附近,江辽大学、吉春大学、江辽师范大学,吉春汽车厂、吉春拖拉机厂。
这几处地点是庄自强精心挑选的,周边原本就有一些小摊,生意也都不错。
这几天庄自强还专门给这几个单位的保卫处送了几条烟,确保不会被人找麻烦。
五个人当中,只有郑娟一人选择了合作的方式,其他几人都是选择了拿死工资。
因此,第一天上岗,庄自强特地陪郑娟来到了江辽大学的南门外。
校门口有几个摆小摊的,肯定都是和保卫处打过招呼的,校门口对面还有几家店铺,学生们进进出出,人气蛮旺的。
几天的培训,让郑娟对麻辣烫的制作工艺已经非常熟悉,她熟练的点燃蜂窝煤,将预先调制好的汤底加热。
菜品都是提前加工好的,摆在餐饮车的台面上,就等着顾客来挑选好之后,上称称好下锅。
等了很长时间,没见有顾客上门,郑娟的神色有些着急。
庄自强安慰道:“这会儿还没到饭点儿呢,不着急。”
郑娟神色放松了一点。
又等了将近一个小时,到了午饭时间,才有人注意到这个飘着香气的小摊。
“同志,你这卖的是什么啊?”一个带着眼镜的学生问道。
“麻辣烫。”
“麻辣烫?”
眼镜学生的脸上有些茫然,麻辣烫对他来说是个陌生的词汇,不过闻着倒是蛮香的,眼镜学生深吸了一口气,口中分泌出津液。
“同学,买一份尝尝吧,我们的麻辣烫很好吃的。有肉、有菜、还有汤,里面还能下面条,好吃还实在。”郑娟对眼镜学生推销道。
这年头的大学生上学都是有生活补贴的,除了不小部分来自农村的困难学生,大多数大学生的生活都挺滋润。
眼镜学生看了一眼餐饮车台面上摆的那些菜,有些心动,“怎么卖啊?”
“台面上这些菜你随便盛,盛好了约称算钱,一斤五毛,然后我给你做出来。”
眼镜学生指着台面上的鱼丸、肉丸问道:“这些也五毛?”
“嗯!”
眼镜学生顿时眼前一亮。
八十年代的国人距离实现吃肉自由还有很长的一段距离,一听说连肉丸都只有五毛一斤,眼镜学生怦然心动。
他操着郑娟准备的铝制盒饭盛了一盒各类丸子,最后可能是出于不好意思,挑了几叶白菜和土豆片放进去。
“老板娘,称一下。”
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