我想要学习这种包子的手艺……”顿了顿,秦一月难得的用玩笑的口吻说,“是不是觉得很惊讶?”
“没有。”叶垂却很认真的说道。“身为一个六星厨师却为了学到手艺甘愿在一个小饭馆内打工,你的这种做法我很钦佩。”
为了增强自己的厨艺,不会在意工作的饭馆是否够大,这样的厨师才能真正的掌握到最强的厨艺。
秦一月又沉默半响。不知道是不是被叶垂的话给感动了,片刻后,他的话语传了过来:“等一个月后。我会去找你。”
“嗯,就这样。”叶垂笑着说,将饭店的地址跟秦一月说了一遍便结束了电话。
此刻叶垂正待在饭店的厨房内,田小杜则是打量着这里的厨房,看到叶垂打完了电话,他满意的走了过来:“师父,这里的厨房比万来福的饭店还大,很不错。”
“嗯,这里我会再重新装修一遍,既然饭店内有你跟董倩还有秦一月三位厨师,所以厨房我准备分成三个部分,再给你们每个人找三个帮厨的,我想这也就足够了。”叶垂笑着说道,这是他早就设想好了的,大饭店想要正常运营,厨师至少也要有十个。
之前的鸿楼就是有十名厨师,叶垂这大饭店要十二名厨师一点也不算多,不过要有资格跟田小杜等人做帮厨的厨师,也不太好找,这方面还需要下一些功夫。
田小杜点了点头:“我觉得这个方法很不错。”
“此外,外面的大厅我也决定分为三部分,你们三个一人负责一个部分。”
叶垂继续说着自己的设想:“我们饭店主打满汉全席,满汉全席的宴会分为六种类型,分别为亲藩宴,延臣宴,万寿宴,九百宴,千叟宴,节令宴,其中的九百宴跟千叟宴规模太大,饭店不适合举办,而节令宴跟节令挂钩,有季节限制的,所以这三种宴席可以省略掉。至于亲藩宴,延臣宴,万寿宴则是三种风格不同的满汉全席风格,你们三个可以一人选择一种。”
“师父你这是想要让我们三个人相互竞争么?”田小杜笑着问。
叶垂笑道:“怎么,你害怕了?”
“怎么会?”田小杜也开玩笑的笑着说,“我可是得到了师父真传的。”
“呵呵,你有自信就好,到时候竞争可能会很激烈的。”叶垂也笑着说,三种类型的宴会都各有千秋,相互竞争不但可以提高饭店菜品的多样化,也可以令三人的厨艺大幅度提升,这也算是叶垂为了华夏饮食文化所做的一点贡献吧。
在叶垂跟田小杜谈话的时候,苏芯已经带着安静和王诗雨到后面的四合院看了看,两人对于这院子十分满意,这个时候王诗雨蹦蹦跳跳的跑过来跟叶垂说道:“哥哥哥哥,院子好大啊,比我们当初在孤儿院的时候所住的院子都要大,那边还有一颗大槐树,哥
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