将鱼送到了,便有个大约五十多岁的老头,朝她招了招手。“丫头快些将鱼放那,过来帮会忙行不?”
宁珞眨巴下眼睛,这是准备抓苦力的。不过要是给他们帮点忙,等会再要鱼的钱,应该会好一些吧。
于是她将木桶放了下来,过来帮忙了。“请问大叔要我做什么?”
“丫头会切菜不,帮大叔将这萝卜还有这白菜切碎,要细一点,模样好看点。”
“好的,大叔。”说完宁珞便是挽起袖管,从架子上拿起一把菜刀,便是“擦擦擦”开始切了起来。说实话她还是第一次看到这里有如此齐备的食材,真的恨不得手痒痒的每样拿上一些回去自己做好吃的。
“你是老张家的闺女吗?我怎么没有听说他们家有闺女?哦,你大概是他姐姐家的女儿吧,听说您家里生了变故,如今也只能投靠舅舅了。你放心你给大叔帮忙,给我救急我不会亏待你的。”
“大叔是遇到什么事情了吗?我帮点忙没事的。”至于大叔嘴里说的,她的身份问题,宁珞便是自动忽略了。反正她今儿个是误打误撞,等卖了鱼拿了钱,拍拍屁股走人,谁认识她啊。
宁珞在家做惯了这些,切菜的速度也是很厉害的,那大叔一个菜还没炒好,宁珞这边两样菜全部齐活了。切的不但十分工整,而且放在盘子里也是整整齐齐的,要不是大叔亲眼看到她切的,还真的不敢相信。
“丫头,这是你切的?手艺不错啊。”
“我在家经常帮忙做饭,做多了就熟练了。”
“是啊,咱们做菜的,无非熟练而。但是这做菜呢也是讲究天赋的,没有做菜的天赋,再好的食材也死白搭。”
宁珞在大叔说话时,看他做的菜,他这会在做一份鳝鱼,切了尺把长,然后放在一个小钵子里,里面放了很多其他的材料。比如云菇,萝卜块,大骨头,里面好像还有鸡肉之类的。
那鳝鱼的身体也进行处理过,被什么东西锤的扁扁的,这样是方便入味。
“大叔可是准备清炖,这汤可是好东西。”鳝鱼里面带了很多胶原蛋白,再加上大骨头和鸡肉熬出的汤汁滋润,里面的素菜比荤菜好吃,做出来的汤雪白雪白的,味道十分美味。
“咦,小娃娃看着年纪不大,懂的却是多。”说完,他将这些东西弄好,便准备架在炉子上炖了。
“大叔可以试着放两片姜片进去,另外可以在里面放点老酒去腥味。”宁珞有一点点小小的强迫症,看到人家做菜调味没有到位,比自己做不出菜还难受几分。
“姜片?老酒。这些倒是没放,你确定这些放进去会好吃些。咱这做的可是炖汤,加重了味道,会影响口感的。”大叔也没有立刻听宁珞的建议,而是说了自己的想法。
若是换做旁人,估计怕是要骂宁珞了,这位大叔总得来说脾气还算不错的。并没有耻笑她不自量力,小小的一个丫头,竟然指导人家福满楼的名厨。
“反正我在家做汤都放这个的,感觉味道会更加浓郁一些,大叔要是不放就算了,我反正是随便说说的。”
“这个小丫头说的不错,老子在西北打仗时,那里的厨子做菜都放这些,老子倒是觉得味道极好。反倒是回到中原后,你们这些厨子做的菜,能让人嘴里淡出个鸟来。”
说话间,只见一名身长两尺有余,长得犹如那乌贼鱼一般黑的男子,大步跨了进来,进来后就如那着急找吃的猫一般,这里看看,那里瞅瞅。
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