鱼片味道发红,颜色都不好看。
只有山茶油做出来才是好看的,但是用山茶油可能会考虑到成本问题。
“你知道茶油吗,能不能搞到货?”
宁珞一脸希冀的看着站自己对面的林珏,却不想他给来了句,“茶油是什么?很好吃吗?咱们用来做菜的是豆油,大量的货还不知道能不能搞到。”
晕,这个油的问题倒是有些麻烦了,沸腾鱼主要需要的就是油了,油的问题不能解决,他们这一天三十条鱼都没有卖的,大概只能卖十条鱼了。
“那就派人出去找各种油的渠道,要质量好,价格便宜的。如果真的不行,那就只能做其他鱼代替沸腾鱼了。”
“你说的茶油,是哪里来的?能搞到不?”
宁珞一听顿时来了精神,笑嘻嘻的看着他说:“能,就是价格比较贵。”
“多钱一斤?”
“少说也得五两银子吧。”宁珞暗搓搓的在心里报了一个比较高的价格,山茶油她自己就可以搞啊,一天搞个几十斤油没有问题,只要福满楼出得起价格。
“那还好,价格不贵。什么地方可以进货?”林珏问道。
“这个吗,我认识一个油商,他可以出,就是进货渠道不方便透露。”
“我懂,那我出银子,你帮我搞定可以吗?我自己这边,再派其他人去找一找,油不解决,咱们还怎么做菜,怎么做生意。”
其实宁珞的茶油价格报的并不高,因为在福满楼一份沸腾鱼,就是十两到十二两左右的售价。一盆鱼最多三四两油,这样算来,林珏卖一份沸腾鱼,能净赚个七八两,简直是暴利中的战斗机了。难怪他答应的如此爽快呢。
“可以,这个事情包我身上,不过我可是事先要收银子的哦,不然别人以为我空手套白狼,不卖给我怎么办?”
“那我先定个五十斤,明日可以送来吗?”
“明日不行,最早也得后日。”宁珞小脑子转的飞快,明儿个她们会上山去看爹娘出事的地方,回来就可以去山上采茶果回来榨油了。
得,她还得再去找一个榨油作坊合作,不然她们自己弄,得累死。
油的事情就这么敲定了,这两日她们只推沸腾鱼,等沸腾鱼的技术掌握后,她再教他们做酸菜鱼。推新菜式也不能急,一急就会适得其反,必须一样样的来。
等大家接受了沸腾鱼,再不紧不慢的推出酸菜鱼,别人的胃口也被成功吸引过来,客源也会慢慢的稳定下来。
等鱼推完了,宁珞就准备再推教给宁琼的一味新菜技术,至于宁琼悟性如何,能不能胜任,就看她自己的本事了
宁珞和姐姐从福满楼出来时,已经是下午了,两姐妹在福满楼吃的中饭,中午就吃了沸腾鱼。宁琼从未吃过如此好吃的鱼肉,对妹妹的崇拜又多了一层。
林珏也尝过这沸腾鱼的味道,和宁珞做的沸腾鱼相比,还差一丢丢。但是对付一般的食客,已经是很绰绰有余。厨师大叔差不多学了个八分,他的徒弟小德子,学了大概六分左右,目前还在继续苦练中,宁珞挺看好他的,做菜天赋还挺高。能看几眼,就能做到这份上,着实不易。
现在是万事俱备只欠东风,只要鱼和油到位,他们就可以开火做生意了。
和姐姐逛了下外面,买了不少东西,布料还有棉被,家里吃的用的,还有给宁想想带的糖人,一样都没有拉下。最后就是宁珞说的铁丝网了,两人逛了大半天,愣是没有找到铁匠铺,最后找到一家,人家根本不知道宁珞说的铁丝网是啥玩意。
后面经过宁珞的解释,人家才知道是什么。他说可以做,宁珞顿时开心的付了定金,定做了一些。
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