个任务给到的时间比较紧张，且你们要求比较高，所以一时半会找不到合适的厨师，对吗？”
其中部分信息是老黄给到的，但还有些是言凌云根据已有的线索推测的。
听完言凌云这一番话，赵蕙林和新郎都没有反驳，变相默认了她的说法。
“流水席比较常见的规格，主要是24道菜，8冷16热。你们应该和之前的大厨提前讨论过这次的菜谱。”
言凌云这番话一出，赵蕙林微微坐直了身体，脸上的神色也变得认真起来。
“这其中，8道冷菜一般最先上，4荤4素，16道热菜里还有4道压桌菜。”言凌云根据已有的信息，有条不紊地推测着目前的情况，“一般冷菜都比较常规，热菜里大部分，即便有些困难，但还是能够在镇上找到合适的厨师。所以问题很大概率出现在压桌菜上。”
说到这里，言凌云将目光转向面前的赵蕙林新郎，“我知道仅仅凭着一张嘴，你们很难信任我。如果方便，你们可以给我透露其中一道压桌菜，我们就近找个地方，我可以现场做给你们看。”
此时赵蕙林的神色已经有些松动，言凌云又抓准时机开口，添上了最后一根稻草，“既然你们找到我，那就说明接触的其他厨师，并不能够让你们满意。这次的流水席，不需要还好，必须是完美。”
或许是被言凌云的最后一句打动，沉默片刻后，赵蕙林和新郎对视一样，像是下定了决心一样，“一道菜，只要能够做出这道菜，明天流水席的主厨就交给你。”
终于听到这一句，言凌云微微勾起嘴角，神色镇定，“一言为定。”
赵蕙林出给言凌云的这道菜，是百花江团。
所谓“江团”，其实就是长吻鮠。这种鱼肉质细嫩，刺少，是绝美的淡水河鲜。
这是一道半汤型的名川菜，整体没有用很重的调料，所以对食材的处理、调味的工夫和火候的控制要求很高。
这一回，为了满足之前大厨的要求，新郎专门托人空运了活的新鲜长吻鮠过来。
在厨房里见到临时养在盆里的长吻鮠，言凌云微微挑了挑眉头，并没有露出任何惊慌的模样，而是淡定地蹲下身子，迅速从游动的长吻鮠中选中了一条。言凌云准备好盆，戴上塑胶手套。
下一刻，在赵蕙林新郎惊讶的目光中，言凌云将双手瞬间伸进盆中，没
等看清她的动作，随着鱼尾弹起的水珠在灯光下流光溢彩，一条活蹦乱跳的长吻鮠就这样被言凌云用双手握住。
【这些对言凌云都是小意思了】
【哈哈哈哈，看到其他人也和我之前一样惊讶，我心里忽然就平衡了】
言凌云拿起菜刀，干净利落地在鱼上划了几刀，第一刀去
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