好面子。只要平时恭敬点儿就行。
随后又带他们去后厨其他地方转了转,依次介绍了店里几位堪称“顶梁柱”的老师傅给他们认识。
最后只唯独警告了他们一条,就是千万别跟店里那些小年轻攀比。
司永祥说,他们和这些背后有门路的小子、丫头不一样。活儿苦,待遇低。但这谁也没办法,谁让他们没有个好爹好妈呢?如果他们心里不平衡,也学那帮小年轻一样混日子,这店里可就没他们的位置了。
这话听着,也许会让许多对小饭馆前门不屑一顾的人们哑然失笑,也许会让许多年轻气盛的人背后大骂一声“他妈的”。
但洪衍武却能明白,这是丑话说在前头,这是在替他们着想。
说白了,这个道理他明白,公平永远不存在。
尽管这座京城的市民共用着同一个空间和同一份时间,尽管这是一个号称“社会职业无贵贱之分,都是为人民服务”的国家。
但人们之间毕竟有所不同,人和人之间的层次是永远真实存在的。
哪怕在这样根本不起眼的小单位里,也会有许许多多同上面那些层次相通的东西。
像家里有门路,能顺利地留城,被安排进入小饭馆工作的人,这已经足够在那些去下乡的知青面前趾高气扬了。就更别提他和陈力泉这样的人了。
这种现象,其实同是某个“大人物”把自己侄子送进了市府机关工作,这个年轻人便令某些人格外尊敬三分,在性质上是完全一样的。
甚至进而再说一句,哪怕在当今社会里。某些公共认知里看上去风光体面的工作和单位,不依然存在着正式工和合同工的区别嘛?
虽然都在一个地方上班。可这两种职工,工资、待遇、工作强度乃至晋升空间,完全是云泥之别。
而且还不光咱们的共和国有着这样的现象,就连奉行资本主义的小鬼子,二鬼子也是如此。又有什么奇怪的呢?
以小见大,人类社会本质的真实缩影,不外乎如此。
正因为司永祥师傅是这样一个好心的厚道人,就跟司永祥一见洪衍武和陈力泉就喜欢一样,虽然还只是第一面,洪衍武和陈力泉也同样对这个真诚待人的掌灶师傅大生好感。
于是从第二天起,俩人就怀着一份敬重的新,完完全全照着司永祥的嘱咐,踏踏实实在“天兴居”干上了“肠子工”。
说到洪衍武和陈力泉的工作内容,那还比较简单。
其实他们上班连最繁忙的早餐都不用应付,主要就是负责对猪大肠这种原材料的处理。具体说来不外乎是洗肠子、煮肠子、切肠子。
难的是每天一百多斤的猪大肠量比较大,及时处理出来比较烦人、累人、臭人。
另外还有一件事就是碱、盐和醋有腐蚀作用。这玩意摆弄时间一长,就是戴着胶皮手套难免有个破口
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