也可以从繁忙劳累中顺带解放了。
往小了说,像他这么馋的人,要得了这些好厨师在身边。
那往后可有口福了,还不想吃什么有什么?
往大了说呢,有了这些名厨在手,真要能好好教出几个有出息的来。
“北极熊服务公司”在餐饮业进一步的发展就有了基础。
那能开拓的业务自然就多了,弄不好今后真能发展成一个“餐饮集团”。
往远了说呢,帮人就是帮几。
别看他眼下是帮“北极熊服务公司”聚敛人才。
可公司的一把手是谁啊?
他媳妇儿。
再说这些名厨肯定是他亲自聘请。
跟他们学手艺的主儿,也是他来安排。
那谁能不念他的好?没有几分香火情?
今后他把自己家的老号重张,要是需要人来帮忙,必然一呼百应,大获助益啊。
退一万步讲,即使以后的事儿说不准。
可但凡有真本事的主儿,谁还没点儿压箱子底儿的玩意?
他只要能从各位名厨的身上弄到一两手,就是受用一辈子的事儿啊。
说到这个,其实洪衍武身边就有一个现成例子。
那就是厨房里那位擅长川菜的华英华姐。
华英的手艺来自家传,洪衍武和陈力泉又是“张大勺”的徒弟。
尽管碍于祖训和勤行的规矩,她不好真正教他们些什么。
可平日里干活,加上随口指点就已经让这俩小子获益良多了。
别的不说,鱼香肉丝、宫保鸡丁、和回锅肉这三道川味儿家常菜。
洪衍武和陈力泉就算得了真传,已经基本能达到“四川饭店”的水准了。
而正宗“四川泡菜”秘方,华英虽然不得不藏着。
但是却教给了他们用白糖、白醋、白酒制作的“三白泡菜”。
这玩意是简易速成的法子,十天就能入味儿食用。
不管是胡萝卜,鲜辣椒,心里美,洋白菜,白萝卜,莴笋什么都能泡。
最大的好处就是省时间,原料要求比较宽松,便于大量制作。
口味虽然要差一些,可比起普通的川味儿馆子,已经不逞多让。
反正要让洪衍武来说,灭高丽棒子的泡菜是绰绰有余。
于是不但洪家现在是顿顿离不开。
如今这个泡菜也成了“洪记大酒缸”和“北极熊餐厅”当家小菜儿了。
“红葫芦”是一人白送一小碟儿,引得好些顾客专奔这口儿来喝酒、吃面的。
要是来晚了没有了,就会感到无比遗憾。。
“北极熊餐厅”是卖五毛一份,好些客人竟然不吝价钱,十份八份的买回去。
所以这泡菜这两家店都是越做越多。
拿“北极熊餐厅”来说,现在每天光靠卖这玩意,就能挣出个百八十的。
所以说,这笔账无论怎么算,于公于私,于人于几都合适。
洪衍武岂能不对那些名厨垂涎欲滴,欲得之而后快啊?
而且说实话,这是千载难逢,再也不会有的良机啊。
若不是历史跨越了新旧社会,经济体制的巨大变动。
怎么可能会出现这些名厨如此不受重视,如此“价廉物美”的好时机啊。
而且雇人的钱甚至不用服务公司来承担。
相关花费,完全可以规划在厂里大食堂的成本上。
反正如今杨厂长说了算,洪衍武又是行政副科长,不过一句话的事儿,不可能通不过。
这就叫天若予之,必当取之!
没有比这个更合适的。
要是不动这心思,他不就成了最大的傻瓜了嘛。
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