黄油、炼乳、牛乳一处熬至起了密集小气泡的浓稠样子,便是奶液。
两块煎好的吐司叠放至一处,用勺子背压上个小窝窝,把奶液倒进窝里,筛上一层阿华田粉粉便好了。这个茶餐厅小名吃只能做给梁彦昭吃,因为别人会问这个棕色粉粉是什么东西,但是梁彦昭顶多会问“这个叫什么名字”,不解释来处、或者干脆打哈哈糊弄过去也没关系。
一穿过来便遇上梁彦昭,真是福报。
想到他前日说喜欢椰乳,宁歆歆又开了个椰皇,倒出椰汁,磨了椰肉又滤去渣,加了热乎乎的甜牛奶兑到一处,用个奶茶杯子装好。
凉椰汁和热牛奶兑起来刚好是温热口感,用苇管喝刚刚好。
——
“遇明,吃饭啦。”
梁彦昭听见声便去门口接宁歆歆,最近天越发凉、加上他又着了风寒,宁歆歆不许他再跟着去小厨房,他便化成了一块应声而动的望妻石。
“今天早上又吃面包哦,不过换了种做法。”宁歆歆把一碟漏奶华放到梁彦昭面前,手拿刀叉,演示给他看,“你看,拿小刀从中间切开,奶液就会流下来,再切下一角面包蘸着吃。”说着就把蘸好奶液的吐司块举到梁彦昭嘴边。
梁彦昭就着她手吃下,心下惊喜,这般吃法他还从未见过,歆歆方才下刀之时,混着褐色粉末的奶液自面包顶上倾泻而下,直如山间一处细小瀑布,立时盈满盘底,叉子叉起面包块蘸上一蘸,白色奶液混着星点棕褐,齐齐附在金黄的面包块上,看着便足够诱人。
入口滋味更是美,面包块外皮微紧、内里松软,经奶液一浸便奶味四溢、香甜可口,唇齿间滋味醇厚又丝滑。
这毕竟是道甜品,用来做早餐怕梁彦昭嫌甜,宁歆歆边吃边问:“会不会太甜了呀?”她在做时就记下来炼乳的量,若梁彦昭说太甜,下次便减去一些。
“刚刚好,”梁彦昭又叉起一块,“歆歆,很好吃。”
“真的?”宁歆歆犹在存疑,梁彦昭这人爱哄她,怕她便是做了夹生饭,他也能面不改色地吃完赞一句“好吃”,所以她得再确认一遍。
不过——
老梁还挺洋气啊,第一次使刀叉就用得熟练,左右手分配也是正确的。
梁彦昭看着人,认真点头,“真的。”
“那我以后就这么做了,”宁歆歆凑近苇管喝了口椰奶,“遇明,你昨儿个说好喝的那个,我又榨了些。”
闻言,梁彦昭又喝了口椰奶,入口微微温热,椰子清香袭人,果液微厚却口感清爽,是他喜欢的味道。
宁歆歆又道:“其实这个椰乳兑咖啡也很好喝的,味道有点奇怪但是很上头。”
“咖啡?”
“嗯......咖啡就是茶叶的兄弟,喝了比茶水还更提神一些,”宁歆歆道,“但是你现在睡眠质量刚刚才好了一点,暂时还
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