周扬面色不变,只是行了个恭敬的跪礼,“属下告退。”
“本宫让你走了?”见他如此,淑惠的面色更差。
宁歆歆几人贴着墙根儿,竖在一旁动也不敢动,好端端的,这是怎么了嘛。
听到这话,周扬未置一词,只是跪在那里,头脸低得更甚。
淑惠突然自腰后取出了一柄缠金长鞭,手扬起,鞭子在半空挽了个漂亮的鞭花,眼看着就要落在周扬的脊背之上。
宁歆歆从旁看着,不由倒吸一口冷气,这个姑姑,好辣!
但那一鞭却堪堪擦着周扬发顶而过,落在了一旁的青石板路上,发出一声清响。
淑惠收好鞭子翻身上马,留下一声重重的“哼”便绝尘而去。
墙角那四人分明看见,这时的周扬仿佛被抽走了全身气力,怔怔坐在路上许久才起身。
“太惨了,真的太惨了,”宁歆歆心里不落忍,她分明听到淑惠那声“哼”都带上了哭腔,转头吩咐砚青,“我中午做点好吃的,你把周扬叫来一起吃饭。”
等周扬踉踉跄跄地进了府,宁歆歆四人才从墙角的阴影处出来。
回府的这几步路里,宁歆歆已经决定中午做家庭版香辣烤鱼,吃辣时产生的痛觉刺激可以多少舒缓些心情,吃鱼时众人围坐一处的气氛也能让人放松些。
回府之后,她遣了大厨房的采买去鱼市买条草鱼回来,叮嘱说要四五斤左右,河里捕的那种,万莫选塘里养的。
他们就五个人,四五斤的鱼处理干净,怎么也得有个三斤出头,再多放些配菜,肯定能够吃。
那采买是个妥帖人,鱼带来回来的时候已经杀好、刮了鳞、去了内脏。
宁歆歆将鱼两边展开平铺到个大平盘里,把盐、糖、孜然、辣椒面、花椒面、豆油通通招呼上,又取了些桂皮、八角、草果等香料,放进臼里捣碎后一并撒了上去。一通按摩,让香料的味道、调料的味道通通渗进肉里,再放一旁腌上一会儿。
趁这个功夫,便可以去烧烤炉。
鱼腌好后可以是入油锅炸、也可以是进烤箱烤。宁歆歆比较习惯烤制,一来因着炸鱼时难免溅油,滋滋啦啦还得躲着;二来,这样也更经济,省油,烧几把火要不了钱,但这年代的植物油可是金贵物;三来则是因为烤制后的鱼有一种淡淡的焦味,她对焦糊的蛋白质香味毫无抵抗力。
虽然这样好像容易致癌,但是,快乐和健康本来就很少能兼得。
烤鱼的过程中另起一锅,油要稍微宽些,加上葱姜蒜爆香,炒开一块火锅底料,点一点生抽、盐调味,烤鱼的灵魂配菜芹菜也可以在这时候一起下锅炒,可以让芹菜的清香发散更加彻底。
最后,将炒好的料汤浇到配菜上,加水煮到沸,铺上烤好的鱼,加上辣椒、炸花生米、熟白芝麻,热油一泼就可以上桌。
宁歆歆闭上眼
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