宁歆歆挑眉,得意之态溢于言表,“你是不是想问,为什么你明明不让红苏和红露叫我起床,我还能起这么早?”
梁彦昭慢慢起身,也笑:“我总是想让你多睡些时辰的。”
“靠我自己,肯定是起不来的,”宁歆歆拿过梁彦昭的衣裳递给他,本来是想帮他更衣的,却实在不熟练,还不如让人家自己穿,“我威胁红苏,要是她不把我叫起来,我就给砚青另指个良缘。”
梁彦昭拢好衣襟往净室走,“红苏也委实实诚,大凡有点花花心思,定能知道你这是哄人的话。”
“哄人不哄人的,管用不就行了,这不就把我给叫起来了吗?快些洗漱,豆腐脑要凉了。”
“歆歆,这是何物?”梁彦昭洗漱完坐下,看着眼前的饭食,又是不曾见过的样式。
“咸口豆腐脑。”
大清早起来就吃油炸的东西怕梁彦昭肠胃顶不住,宁歆歆忍痛放弃了豆腐脑的绝美西皮油条。
豆腐脑素有咸甜之争,引得南北网友争议不休,但是宁歆歆倒觉得这两种各有各的好处,早上起来她会喜欢吃个咸豆腐脑,午后却爱吃甜豆花当作下午茶。
便是咸口豆腐脑,东北、华东、秦岭淮河以南的做法却又不尽相同,区别主要还在浇头上,宁歆歆今日使的是东北的做法。
凉油热勺炒香鸡肉碎,加上同样切碎了的香菇、木耳和小白菜和小米粒粗细的葱姜末,卤子要提鲜,便少不得要有系统里买的海鲜酱油,加入适量鸡汤,最后勾芡到大米粥程度,放上芫荽,卤子便做好了。
与卤子比,豆腐脑的做法便简单了许多,点豆腐脑用的葡萄糖酸内酯拿水化开,这时还要打上个生鸡蛋,如此操作做出来的豆腐脑才能不伤水(1),加入磨好后滤掉豆渣的豆浆,按比例兑上水煮开加入葡萄糖酸内酯,静候三分钟便可成型。
宁歆歆拿过梁彦昭的那碗,用调羹背将卤子细细碾开,方又推过去,“遇明尝尝。”
梁彦昭舀了一勺豆腐脑入口,先是能尝到最表层的卤子,又咸又鲜,浓稠滑腻,一下子便叫醒了沉睡整夜的唇舌,而后才抿到温热嫩滑的豆腐脑,甚至比水豆腐还更嫩上几分,不见一丝豆腥气,只有满口豆香,几乎是入口即化,压根无需动用牙关,甫一入口便尽数滑进了腹中,整个胃部都温暖了起来。
吃到这时,卤子中的各类配菜便彰显了十足十的存在感,木耳、白菜脆生、香菇筋道,口感极具层次,所有的配菜都已深深入味,咀嚼起来满口增香,实在妙哉。
这还是梁彦昭婚后头一次吃到宁歆歆清晨现做的早膳,不管是身、还是心都好像是得到了充分的奖赏,他开始思索,自己真的是吃什么都行、并不注重口腹之欲吗?好像不是。
但是要让歆歆为了自己整日早起?唉,
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