老奶和老爷两个人最爱吃的就是这带红豆的粽子,只不过因为两个老人年纪大了,每次做这些东西都有些力不从心的感觉,索性李远自告奋勇的将这些活都揽了下来。
糯米,是二叔昨日送来的上好圆糯米,就是为了给李远包粽子特地送来的。
其实糯米是有两种的,一种长,一种圆。
长糯米不适合包粽子,因为没有圆糯米粘性足,而圆糯米,便是最佳的包粽子的原料,因为这种糯米的口感更糯一些。
李远闻着那盆中的糯米,已然能够感受到糯米的糯香味道。
包粽子,李远并不是第一次,所以做起来倒是颇为得心应手。
将粽叶卷成一个圆锥形,三分之一的糯米,两三颗提前去核的蜜枣。再填上三分之一的糯米,然后抓起一小红豆放入里面。
最后再次抓起一把糯米,慢慢的填满粽子,直到填到糯米都要溢出来的样子,李远这才停下装馅料的步骤,开始用螺旋的手法,将粽叶的另一端慢慢卷起来。
直播间。
“我的天啊,这也太满了吧?!”
“主播的粽子,也太实惠了吧?”
“我去,这么多的馅料,能的包的下吗?”
“要是主播去卖粽子还不得赔死不成?”
“哈哈,这也太多了!”
“主播的粽子竟然放了三个蜜枣!我太爱了……”
“可不,这样的粽子吃上一口,肯定得幸福死!”
因为李远放的粽子馅料很足,所以不少人都以为包出来的粽子会溢出来,或者直接把粽子撑破。
可神奇的是,那些馅料在李远包裹下,竟然丝毫没有任何要溢出的现象,反而相当的听话。
卷到最后,留一点尾巴,然后将尾巴全部卷起来,用大拇指压住、对折。
随后,李远从一旁拿起包粽子的棉线,打了一个十字形,粽子就这样被李远牢牢的捆住了。
就这样,一个方方正正的三角形粽子,不过一会的功夫,便出现在了李远手中。
李远满意的点点头,随后便将包好的粽子放置到了另一盆准备好的清水中储存。
一个个粽子,便在李远的双手动作下迅速的包好。
而李远干活的速度也是十分的麻利。整整六十个粽子,大半个小时的时间,就已经完全被李远包好。
神奇的是,那些糯米的数量竟然也像是算计好的一般,六十个粽子包好,不管是蜜枣还还是糯米,都刚刚好被用光。
只有红豆剩下了二十颗的样子,被李远从水中捞出放在了一旁的小碗里。
这些红豆李远也不打算浪费,可以早上煮粥的时候放进入。
直播间。
“主播包粽子的手法还真是麻利。”
“速度也快,这才多大会的功夫啊,竟然就包完了……”
“不是说包粽子是个技术活吗?我怎么看主播包的这么简单?”
“楼上,相信我,这只是你的错觉,主播不
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