直播间。
“李家大小子教教我们怎么分辨大米好了!”
“是啊主播,不然你教教我们怎么分大米的好坏,也让我们省的受骗。”
“李家大小子小课堂要开课了!小伙伴们赶紧来学习啊!”
“总觉得我家老公现在越爱越像是‘打假’主播了,哈哈!”
李远笑着说道:“行,这个不难,我可以教大家几个常用的鉴别大米新旧的方式。”
“最简单、也是最直观的方式,那就是先看!”
李远说话的功夫,从米缸之中抓出一把大米放到了一旁的盆中,随后对着大家说道:“这是去年秋天买回来的新米。”
“大家之前可能没有注意过,新米的颜色几乎都是透明的,而在米头的位置,是带有一点点的乳白色或者是淡淡的黄色。”
“就像这样……”
说话的功夫,李远拿出一粒大米放在镜头前让大家分辨。
果然,镜头拉近之后,那饱满的米粒尖端的位置果然出现了一抹黄色,几乎打眼一看就能分辨出来。
直播间。
“还真的是啊!”
“真的有黄色的点点,我看见了。”
“之前都没有注意到这个细节,还真的是不一样。”
“这……看着有点像是虫子。”
“生物专业路过,这个呈白色,而且微微黄色的点,其实是大米的胚芽。”
李远笑道:“没错,就是胚芽。”
“在新米粒上,胚芽通常会保留的多一些,呈乳白色的小点也会更加的显眼。”
“不过陈米经过反复加工,在米头的位置几乎已经看不到这个胚芽了,即便是有,只只不过留下一个小缺口。”
“而且新米会像这样,颗粒饱满,米粒上色泽均匀,有层淡淡的光泽。可陈米经过高温和加工,表面上就会出现许多白沟纹和裂缝,还会出现不少的灰粉,看起来色泽暗沉。米的颜色也会改变,变成灰色。”
“这个,便是最直接的‘看’的方式。”
直播间。
“知道了。”
“李家大小子一本正经的样子真帅!”
“那第二个辨别方式呢?”
“我猜……很有可能是闻!”
“为啥?”
“望闻问切吗,看病都是这个流程。”
“哈哈,没有毛病。”
李远看见大家的留言,倒是不由得笑着点了点头。
“别说……这位朋友说的对,第二个鉴别的方式还真的是闻!”
直播间。
“我靠,厉害!”
“这位朋友可以啊,牛逼……”
“竟然真的被你们蒙对了?”
“我去,这届网友的智商可以啊!”
李远:“新米像这样凑在鼻子下,都会闻到一阵属于稻米的独特清香味道,不浓烈,可是闻着却相当的诱人。”
“不过陈米经过反复加工,清香味早就已经消失了,只剩下米糠味和翻新米的霉腐味。不过大家也要注意,如果米的味道十分浓烈,而且还很刺鼻,那不
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