买一条鲈鱼回去清蒸了吧。”琳琳奶奶说道。
“她不爱吃清蒸鱼。”男人道。
“事儿多!”琳琳奶奶骂骂咧咧,“那你买一条福寿鱼,回去给她做红烧鱼行了吧?”
她还嫌鲈鱼太贵了呢,有清蒸鲈鱼吃都不吃就喜欢吃红烧鱼,那干脆就买福寿鱼吧。福寿鱼可比鲈鱼便宜多
了。
男人也不计较自家母亲骂骂咧咧的态度,毕竟他母亲虽然嘴上说着儿媳妇哪儿哪儿都事儿多,有多么矫情,但该对儿媳妇好的时候还是不犹豫的。
“买些扇贝回去蒸粉丝,琳琳爱吃。”琳琳奶奶道。
“好。”男人也想起了女儿跟她母亲一样喜欢吃水产,无论是淡水的还是海水的水产她们母女俩都挺喜欢的。
给孩子她妈妈准备了红烧福寿鱼,买了几斤虾,那么也给女儿准备一些蒜蓉粉丝蒸扇贝吧。
琳琳奶奶和琳琳爸爸买了不少的海鲜水产回家,男人很勤快地把食材给处理干净,然后趁着时间还早准备午餐。
琳琳爸将福寿鱼给杀了处理干净,放上葱姜料酒和盐稍微腌制一下,然后就去处理虾了。
把虾稍微洗一洗之后去偷剥壳,切开后背去除虾线,处理好了以后再冲一冲水,也放上葱姜料酒稍微腌制一下。
扇贝也差不多处理好,粉丝也用温水泡开,把粉丝剪短一点后稍微调下味,然后去准备蒜蓉酱。
因为琳琳只是个三岁的小娃娃,所以她爸爸做的蒜蓉粉丝蒸扇贝并没有加辣椒,小孩子还是不能吃太多的辣椒的。
琳琳爸和母亲一起处理好买回来的食材,时间差不多之后就开始做红烧福寿鱼。
热锅下油,油热后放鱼煎至两面金黄之后加入酱油、蚝油、少许白糖、和少许清水焖煮。
红烧福寿鱼只要烧至收汁就可以出锅了,所以趁着焖煮红烧鱼的时候琳琳爸就另外烧锅煮水,把蒜蓉粉丝扇贝放进锅里蒸,蒸15分钟左右就差不多了。
虾的话琳琳爸给做成了黄金炸虾球,虾头炒出虾油之后倒是做了个汤。
等中午吃饭的时候,饭桌上除了以上的几道菜之外,还有一道清炒豆芽、清炒丝瓜等素菜。
“老婆,你尝尝这个黄金虾球,你最喜欢吃的虾。”琳琳爸笑呵呵地给自己老婆夹了一个虾球放到她碗里道。
“嗯,外酥里嫩,非常的好吃。”琳琳妈吃了一口虾球之后满意地点点头。
外皮酥脆,内里的虾肉却还很鲜嫩,鲜甜的口感让琳琳妈非常的满足,她果然最喜欢吃虾了。
“这个红烧福寿鱼你也吃一点。”琳琳爸又给自家老婆夹了一块鱼肉放到她的碗里道。
“爸爸,我也想吃鱼。”琳琳坐在妈妈的另一边,举着自己的小碗对爸爸说道。
“好好好,也给咱们琳琳吃鱼。”琳琳爸也给女儿夹了一筷子鱼肉。
“琳琳,吃这个蒜蓉粉丝蒸扇贝,奶奶特地给你买的,快尝尝。”琳琳奶奶给孙女拿了一个扇贝,笑容慈祥地说道。
“好哦,谢谢奶奶。”琳琳乖巧地道,尝了一口蒜蓉粉丝蒸扇贝之后满足地晃了晃脑袋,“好好吃呀,粉丝香香的。”
“好吃吧?”琳琳奶奶看着孙女幸福的模样也很开心,她也赶紧拿了一个自己尝了起来。
蒜蓉的香,扇贝的鲜,粉丝吸收了二者的味道,这个菜非常的好吃,琳琳奶奶忍不住又拿了一个吃起来,吃得根本停不下来。
请收藏:https://m.xcshu.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)