兴道：“非常好！说明大家已经领悟了，可以随意发挥，总之就是要各种搭配着来，能将食物串的漂亮好看，就是最关键的。用白菜叶包当然可以，但是！”
在这里，孟朝着重强调。
“白菜叶不如豆皮这样有棱有角的好看，你必须要用刀修剪。”
大家伙点点头。
“比如这些牛肉，可以辣椒包裹着牛肉，串在一起，就组成了一种辣椒口味的牛肉，牛肉切片裹着香菜，包裹在一起串，吃起来又是另一种味道……”
有了孟朝的这方面指导，村里人都非常的积极。
“孟朝，我用辣白菜裹着牛肉行不行？”
孟朝点头：“当然行！”
“孟朝，我用薄荷裹着牛肉行不行？”
“那必须行！”
孟朝满脸堆笑，看到大家的兴趣和热情都被激发出来，将会创造出更多口味的串串，这样口味就会更加丰富，生意自然就会更好。
“以后每周我都会给大家上两节指导课，教大家如何做出好吃的麻辣烫，大家有什么问题都可以问。”
“好，今天就讲到这里，大家都回家吧！”
村里人都纷纷散开。
这时，一个年轻小伙子走过来。他叫杨大锤，家里父母死的早，就他和奶奶两个人生活。虽然杨大锤只有十三岁，比孟朝还小了两岁，但看起来却非常成熟懂事。
杨大锤有些不好意思的挠挠头，走到孟朝跟前：“孟朝，你教给我们的那个锅底，我还没有太学会，那个辣椒油每次都烧糊了，是咋回事？”
孟朝顿了顿，立刻说道：“你带我去瞧瞧？”
杨大锤点了点头，显得有些局促。
一路上弯弯绕绕，孟朝终于来到杨大锤家。
他家跟村里其他人家里一样，也非常穷，家里除了四面墙，什么都没有。
另一个房间，杨大锤的奶奶躺在床上，似乎是得了重病，正在休息。
“孟朝，你跟我来。”杨大锤将孟朝叫到了厨房，“你看，每次我把这辣椒，花椒放进去，都糊掉了，这辣椒油闻起来就是一股糊味。”
孟朝一眼就看出问题所在：“你这油只要烧到五成就可以了，不能烧太热。”
“那这个油就浪费了吗？”杨大锤心里有些舍不得。
毕竟他家里穷，可是赔了老本才买带着些食材，尤其是油。
他平常都舍不得吃，好不容易跟着孟朝学着做辣白菜赚了些钱，现在全搭进去。
孟朝拿起筷子沾了一点油放在嘴里尝了尝，随后认真道：“不会浪费，还有得救，我来帮你。”
说着，孟朝便用漏勺将里面已经糊掉的辣椒，花椒全部都捞了出来。
接着，她再次将油全部倒入锅里，吩咐道：“你赶紧烧柴，这油再热热。”
杨大锤不敢耽搁，立刻跑到灶火便开始点火，再放入炉灶里面。
等到油温上去之后，孟朝将视线看向墙角边的那一捆大葱，快速的洗干净之后，切成几大段丢入锅中。
很快，锅内的油就开始沸腾起来。
大葱的香气扑面而来。
“可以，不用再烧火了……用余温就可以。”孟朝捞出大葱，又在油里滴了几滴白醋。
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